Annons
Annons

Regnbåge marknadsförs som norsk fjordöring

Regnbågen, överst, kommer från nordamerika och är en populär odlingsfisk. Den norska vilda havsöringen lever i hav och fjordar och vandrar upp i älvarna för att leka.

Regnbågen, överst, kommer från nordamerika och är en populär odlingsfisk. Den norska vilda havsöringen lever i hav och fjordar och vandrar upp i älvarna för att leka.

Annons

Norsk fiskindustri marknadsför ständigt nya fiskråvaror gentemot kockar och restauranger. Senaste produkten är ”norsk fjordöring”, som egentligen är nordamerikansk regnbåge.
– Norsk fjordörret är ännu inte helt känd bland svenskar vilket är synd. Det är en fantastisk råvara som kräver mycket lite av kocken, vilket passar bra i sommartider, säger Sigmund Bjørgo, Sverigechef för Norges sjömatråd.
Hade de kallat saker vid dess rätta namn, skulle nog fler svenskar veta vad det handlar om. ”Norsk sjöörret” är alltså lika med nordamerikansk regnbåge, 
Oncorhynchus mykiss.

Den enda norska fjordöring som lever vilt i norska fjordar, är den vanliga havsöringen Salmo trutta.

Den svenska kocken Jimmie Eriksson, som vann Årets kock 2016 marknadsför ”Norsk fjordörret” åt Norsk Sjömatsråd och talar varmt om dess lättlagade kött. Och något fel på regnbågens kött är det inte, men varför inte kalla saker för vad de egentligen är. Namnet ”norsk fjordörret” är tämligen missvisande då den enda norska öring som lever vilt i fjordarna, är den vanliga havsöringen Salmo trutta, en fisk vars vilda existens hotas just på grund av fiskodling. Öringen tvingas att passera så många fiskodlingar på väg till sina lekplatser i de norska älvarna, att den smittas av laxlus och andra sjukdomar från odlingarna. På vägen förbi alla nedlusade odlingskassar kan de riktiga norska öringarna alltså säga hej till sina instängda nordamerikanska kusiner. En konspiratoriskt lagd människa skulle kunna tolka namnbytet på den odlade amerikanska arten ”regnbåge” till ”norsk fjordörret” som ett sätt att minska tydligheten i att odlingsindustrin faktiskt hotar att slå ut de vilda norska havsöringarna. Öring som öring, eller?

 

LÄS OCKSÅ

Annons
0 kommentarer

E-postadressen publiceras inte.

Annons
AKTUELLT

Tranås första faunapassage fyller 10 år!

I år firas jubileum på Tranås Energi, det är nämligen tio år sedan den första faunapassagen i Tranås stod klar och grunden till bolagets miljösatsningar lades. I februari 2006 sattes bygget av Tranås första faunapassage igång. Den nya fiskevårdsplanen för Svartån föreslog att de vandringshinder som fanns på sträckan genom centrala Tranås skulle tas bort,

Prisbelönad actionkamera kopierad

Undervattensfilmer på fiskar som glupskt kastar sig över beten blir allt mer populära. En kamera som framtagits för just detta ändamål är Water Wolf HD. Nu har en kinesisk kopia upptäckts vilket lett till rättsliga åtgärder.

Mystisk fiskdöd i Hjälmaren

Allmänheten har rapporterat om massdöd av fisk längs Hjälmarens södra strand. Länsstyrelsen i Örebro län har kontaktats, men vet i nuläget inte vad som orsakat fiskarnas död.

Ål säljs i de flesta fiskbutiker

Ålen klassas som akut hotad och har varit rödlistad i ArtDatabanken sedan 2005. Mängder av kampanjer har genomförts i syfte att öka medvetenheten om ålens situation. Ändå visar en undersökning av WWF att nio av tio svenska fiskbutiker säljer ål inför julen.

Kritik mot forskning om plast i fiskyngel

Föredrar fiskyngel små plastkorn framför vanlig föda? Det visade svenska forskare i somras och fick sina rön publicerade i den ansedda tidskriften Science. Tvivel på huruvida resultaten var pålitliga väcktes dock i forskarvärlden och de ansvariga forskarna beskylldes till och med för fusk. Nu inväntas resultaten från en utredning som granskat ärendet.

Äntligen dags för lakfiske!

Vinter betyder laksäsong och många ser fram emot att tampas med denna mytomspunna nattjägare.  En som redan hunnit komma igång är Anders Forsberg. Här berättar han om årets framgångsrika premiär och ger lite tips på hur också du kan lyckas.

Människan kan påskynda evolutionen

Överfiske sker på många håll i världen. Den direkta effekten blir förstås att fiskarna i området blir färre. Men individer i efterkommande fiskgenerationer kan också bli mindre till följd av förändringar i fiskarnas arvsmassa. Den här typen av mänsklig inverkan på andra arters evolution sker ständigt. Och forskning visar att den kan gå fort. Svenska

Här har ni Fiskejournalens nyhetsankare

Hans Hällman är en 45-årig marinbiolog från Göteborg med sportfiske och ”livet under ytan” som huvudintressen. Som Fiskejournalens nyhetsankare rapporterar han nu om allt som vi sportfiskare kan tänkas vara intresserade av. Ni som kikat in på sajten under de senaste veckorna har kanske redan noterat Hans nyhetsnotiser. Från och med idag skriver han under

Kritik mot miljömärkning av fisk

Kan man lita på att ASC-märkt fisk är ett bra miljöval? Radioprogrammet Kaliber har granskat märkningen av odlad norsk lax och pangasius från Vietnam och upptäckt klara brister. ASC har ambitionen att vara den bästa miljömärkningen för fisk. Hänsyn ska tas till den totala miljöbelastningen, liksom till fiskens tillstånd och arbetarnas rättigheter. Sveriges Radios granskning

QUIZZET: Vad heter fisken?

Hur kunnig är du när vi kommer till fiskarter? Testa dina kunskaper samtidigt som du har chansen att vinna schyssta fiskeprylar från Westin. För fjärde veckan i rad kör vi nu ytterligare ett fiskquiz. Kikar man på svaren från de tidigare veckorna så är det många som är duktiga och kammar hem alla tre arterna.

Annons
Annons
SOMMARENS HETASTE ERBJUDANDE!

AOF1639-0059R-friluftskniv-250x240-MH

FÖLJ OSS!

FÖR ALLA FLUGFISKARE!

AOF1608-banner250x240-FJO

TYCK TILL!

Vad fiskar du helst på hösten?

Visa resultat

Loading ... Loading ...
100-KLUBBEN

anmal_250

Annons
Annons
Instagram
Annons