Regnbåge marknadsförs som norsk fjordöring

Regnbågen, överst, kommer från nordamerika och är en populär odlingsfisk. Den norska vilda havsöringen lever i hav och fjordar och vandrar upp i älvarna för att leka.

Norsk fiskindustri marknadsför ständigt nya fiskråvaror gentemot kockar och restauranger. Senaste produkten är ”norsk fjordöring”, som egentligen är nordamerikansk regnbåge.
– Norsk fjordörret är ännu inte helt känd bland svenskar vilket är synd. Det är en fantastisk råvara som kräver mycket lite av kocken, vilket passar bra i sommartider, säger Sigmund Bjørgo, Sverigechef för Norges sjömatråd.
Hade de kallat saker vid dess rätta namn, skulle nog fler svenskar veta vad det handlar om. ”Norsk sjöörret” är alltså lika med nordamerikansk regnbåge, 
Oncorhynchus mykiss.

Den enda norska fjordöring som lever vilt i norska fjordar, är den vanliga havsöringen Salmo trutta.

Den svenska kocken Jimmie Eriksson, som vann Årets kock 2016 marknadsför ”Norsk fjordörret” åt Norsk Sjömatsråd och talar varmt om dess lättlagade kött. Och något fel på regnbågens kött är det inte, men varför inte kalla saker för vad de egentligen är. Namnet ”norsk fjordörret” är tämligen missvisande då den enda norska öring som lever vilt i fjordarna, är den vanliga havsöringen Salmo trutta, en fisk vars vilda existens hotas just på grund av fiskodling. Öringen tvingas att passera så många fiskodlingar på väg till sina lekplatser i de norska älvarna, att den smittas av laxlus och andra sjukdomar från odlingarna. På vägen förbi alla nedlusade odlingskassar kan de riktiga norska öringarna alltså säga hej till sina instängda nordamerikanska kusiner. En konspiratoriskt lagd människa skulle kunna tolka namnbytet på den odlade amerikanska arten ”regnbåge” till ”norsk fjordörret” som ett sätt att minska tydligheten i att odlingsindustrin faktiskt hotar att slå ut de vilda norska havsöringarna. Öring som öring, eller?

 

Annons
Annons
0 kommentarer

E-postadressen publiceras inte.

AKTUELLT

Tjuvfiskare får böta 50 miljoner

Norska myndigheter tog hjälp av Interpol för att stoppa ett av väldshavens  tjuvfiskefartyg. Nu döms fartygets ägare att betala drygt 50 miljoner kronor för omfattande fiskebrott i södra ishavet.

Värmeböljor hotar fiskbestånd

Fiskar riskeras att slås ut av värmeböljor i framtiden. En ny studie från Göteborgs universitet tyder på att syreförsörjningen till fiskarnas hjärtan spelar en central roll för hur ett varmare klimat kan påverka fisken. Abborren tycks vara bättre rustad än många andra arter och uppvisade viss förmåga till anpassning.

Robot ska stoppa drakfiskens utbredning

Invasiva drakfiskar sprider sig längs den amerikanska östkusten. Där saknar de naturliga fiender och utbredningen är svår att stoppa. Nu testas en ny metod där en robot ”dammsuger” upp den oönskade fisken!

Stort intresse för Sommargäddan!

Årets upplaga av Sommargäddan lär bli en dundersuccé. Redan har 178 team anmält sig och för varje dag tillkommer fler. Och fattas bara annat – tävlingen är både lätt och rolig att vara med i och har dessutom landets grymmaste prisbord!  

Abborrforskare skyldiga till oredlighet

I fjol publicerade två Uppsalaforskare en studie som visade att abborryngel tycks föredra att äta mikroplast framför riktig fiskmat. Studien väckte stort intresse och blev publicerad i tidskriften Science. Men snart började tvivel väckas och andra forskare efterlyste oberoende granskning. En sådan gjordes och i dag meddelade Centrala etikprövningsnämnden att de båda forskarna är skyldiga till oredlighet.

16 000 öringar sätts ut i Motala ström

I morgon får Motala ström ett omfattande tillskott av öringar. 16 000 fiskar släpps ut i centrala Norrköping i syfte att säkra ett starkt bestånd och att kunna erbjuda ett fint fiske. I samband med utsättningen håller de lokala Vattenråden en öppen informationsdag.

Raymarine Axiom – ditt öga under vattenytan!

Fiskejournalens medarbetare Anders Nicander har varit i Italien och hängt med team Raymarine för att kika på deras nya värstingenhet AXIOM. Här kommer en kort redogörelse av hans första intryck av en av 2017 mest omtalade kombienheter. ”Att amerikanska marinelektronikstillverkaren Raymarines nya kombienhet Axiom är mycket kompetent insåg jag snabbt när jag fick pilla med

Torringen torrläggs och fiskarna flyr

Sjön Torringen söder om Njurunda har aldrig varit så låg. Längs stränderna ligger döda musslor och hela ekosystemet hotas. Fritidsfiskare överger sjön och kraftverken skyller på bristande nederbörd.

Väck vårgäddans kannibalism!

Efter leken lever gäddhanarna farligt. Trots att plikterna är uppfylld väcker de fortfarande honornas intresse – men nu som mat! Denna till synes otacksamma ”belöning” kan utnyttjas av oss sportfiskare. Naturtrogna gäddimitationer ger nu både flug- och spinnfiskare våldsamma kannibalhugg!

Bildspel och film på spöfångad sillhaj

Nyligen fångades en enorm sillhaj utanför Cornwall i södra England. Fisken bjöd på en två timmars kamp och vägde över 200 kilo. Se här bilder och film på den mäktiga fångsten.

TYCK TILL!

Vilken är din favoritårstid för fiske?

Visa resultat

Loading ... Loading ...
100-KLUBBEN

anmal_250

HÄR FISKAR DU 2016

harfiskardu_2016

SOMMARGÄDDAN!

FÖLJ OSS!