Att tänka lite längre

Inledning på årets havsöringfiske på Västkustens har gett gott resultat på flera håll. En del fiskare har fångat stora mängder öring, även över minimimåttet på 45 centimeter. När naturen ger gäller det att ta – med förnuft!
En sprudlande glad sportfiskare berättade att han fått tiotals öringar. Han hade valt att behålla flera, som han sa, lagliga öringar. Dessa öringar var alla längre än minimimåttet men i urusel kondition, färgade och mer lika ål än öring i formen.
Havsöring som är brun och mager har ofta tillbringat en längre tid i sötvatten efter höstens lek. Den är direkt dålig i köket och bör alltid återutsättas, även om man inte begår ett lagbrott om man behåller den. Om bara en månad är samma fisk i bra kondition och om ytterligare en i fantastisk. Då är den betydligt svårare att fånga. Men det är väl utmaningen vi söker? Och skulle du händelsevis vilja behålla den då, när den är blank och trind, så är den en delikatess på tallriken.
Anders Nicander

Denna öring håller på att bryta från lekdräkt till silverkostym. Om någon månad är den helt blank. (Foto: Anders Nicander)

Publicerad: 08 April 2011
Av: Anders Nicander

Intressanta fiskeprylar från vår butik: