DAM Deluxe rök [43 x 27 x 20 cm] large

Stor rökugn

Rökugn med rostfritt stålhölje, två grillplattor (plats för cirka fyra öringar) och två brännare. Det integrerade ventilationssystemet och brännarna kan regleras exakt.

Mått uppställd: 43 × 27 × 20 cm

Så fungerar brännarna

DAM Deluxe-röken har två separata spritbrännare som står i botten, under droppskålen.

• Varje brännare är en liten skål med ett skjutlock/krage.
• Vrid locket för att justera luft-/flödestillförsel (ungefär som på ett Trangia-kök).
• När locket stängs kvävs lågan – du kan avbryta rökningen utan att hälla ut bränslet.

Bränsle

• Rödsprit/T-röd (90–95 % denaturerad etanol) – rekommenderat bränsle.
• Bränngelé för fondue fungerar, men ger lägre effekt.
• Fyll varje skål högst två tredjedelar (≈ 25–30 ml) – räcker cirka 18–25 min.
• Undvik bensin, gasolbehållare eller fasta “hexy-brickets” – de sotar eller blir för varma.

Kombon röklåda + spritbrännare + rödsprit är den enklaste och mest driftsäkra lösningen för varmrökning ute i fält.

Spån

1. Strö 1–2 msk (≈ 1 dl) torrt, finfördelat alspån i mitten av bottenplåten.
2. Sätt in droppskål och galler; lägg in den saltade eller torkade fisken.
3. Tänd brännarna och stäng locket.
4. Efter 8–12 min (beroende på fiskens storlek) är köttet fast och gyllenbrunt – klart!