Konsumenttest: All odlad lax innehöll förbjudet bekämpningsmedel

Det finns gränsvärden för etoxikin i en rad olika livsmedel som grönsaker, spannmål och kött. I fisk är ämnet däremot oreglerat. 

Testfakta utförde nyligen en undersökning av odlad butikslax. Resultatet har nu presenterats och är minst sagt skrämmande. Alla produkter som testades innehöll det förbjudna bekämpningsmedlet etoxikin. Ämnet kommer från laxens foder och halterna var i vissa fall mångdubbelt högre än vad som tillåts i kött.

Etoxikin utvecklades för snart hundra år sedan som tillsats i gummidäck. Sedan dess har det använts i flera sammanhang, bland annat som bekämpningsmedel. Ämnet förbjöds i jordbruket 2011, eftersom osäkerhet råder vad gäller dess hälsorisk för människor.
– Det finns studier som pekar på att etoxikin har genotoxiska och kromosomskadliga effekter vilket gör att man inte kan utesluta att ämnet är cancerframkallande, säger Edmund Maser, professor vid institutet för toxikologi och farmakologi på universitetet i Kiel.

”Det finns studier som pekar på att etoxikin har genotoxiska och kromosomskadliga effekter”

Att etoxikin kan förekomma i laxfoder, där det bland annat hindrar fodret från att explodera vid transport, beror på att EU inte likställer fisk med kött och grönsaker.
– Men visst kan man tycka att det borde finnas ett gränsvärde för fisk eftersom man tillsätter ämnet i fiskfodret, säger Anneli Widenfalk, toxikolog på Livsmedelsverket.

”…visst kan man tycka att det borde finnas ett gränsvärde för fisk…”

De uppmätta halterna av etoxikin var i vissa fall sex gånger högre än vad som är tillåtet i kött. Resultatet överensstämmer med en liknande undersökning som utförts i Tyskland. Enligt den innehöll en norskodlad laxfilé hela 20 gånger högre halt än gränsvärdet för kött. – Med så höga halter kan ett barn på 20 kilo inte äta mer än cirka 100 gram lax per dag innan man överstigit det acceptabla dagliga intaget av etoxikin. Och då ska man betänka att etoxikin kan finnas i mycket annan kost också, säger Edmund Maser.

Här kan du läsa mer om Testfaktas undersökning och se vilka produkter som ingick i testet.

Hans Hällman

Prenumerera på nyhetsbrevet!

Annons
AKTUELLT

Livet som fisketillsynsman lättare med ny app

Tiden då tillsynsmän stod vid vattnet och kontrollerade handskrivna fiskekort kan snart vara ett minne blott. Nu lanseras en app som ytterligare underlättar arbetet för tillsynsmän – om de själva vill förstås. Det är iFiske.se, Sveriges ledande tjänst för digital fiskekortsförsäljning, som tar det digitala arbetssättet för tillsynsmän ett steg längre. I deras nya app

Chocken i sjön: Mängder av döda gäddor och abborrar

Jesper Åberg från Rimbo och hans teamkamrater i Swepikeanglers fick en smärre chock när de fiskade i en av sina favoritsjöar. Det blev inte ett enda napp – och förklaringen var att fisken låg död i stora drivor, allt från storgäddor till abborrar. Det var med stor som Jesper Åberg och kamraterna vände hemåt efter

Keskitalos och Bylunds svårslagna hand: Fyrtal i tior!

Kristian Keskitalo och hans kamrater är kända för att kunna spåra upp grova efterleksgäddor. De firade påsken 2019 med ett riktigt drömfiske – med bland annat fyra gäddor över 10 kilo på en och samma dag! För ungefär ett år sedan skrev Fiskejournalen om Kristian Keskitalo och Team Daiwa Sweden, när de hade ett sanslöst

Patrik Nilsson firade sin drömfisk med dopp

Patrik Nilsson från Helsingborg har i flera decennier drömt om att fånga en abborre över 2 kilo. När han väl lyckades spränga den magiska gränsen så firade han med ett dopp i det kalla vårvattnet. Den vackra och välkomna abborren på bilden väger 2,16 kilo och var imponerande 51,5 centimeter lång. Patrik berättar själv här

Forskare efter fimpfynd i fisk: Vi äter och dricker skräp

Vem har inte sett fimpar flyta omkring vid kajen, eller uppsköljda på stranden? Tyvärr kan de vara skadligare för både fisk och folk än man tidigare trott. Det är både kanadensiska och svenska forskare som konstaterar cigarettfimparnas tråkiga konsekvenser efter en ny studie. Mikroplaster från cigarettfimpar har hittats i både fisk och vatten på flaska,

Vad händer egentligen med abborrarna i Kalmarsund?

Jodå – abborrarna i Sverige verkar ha blivit större de senaste åren. Men hur står det egentligen till med föryngringen i exempelvis Kalmarsund och andra heta områden? – Man vet inte riktigt helt enkelt, säger Sportfiskarnas Olof Engstedt. Fiskejournalen berättade i en artikel nyligen att det aldrig strömmat in så många rapporter om fångade 2-kilosabborrar

Missa inte att tycka till kring vattenkraftsplanen

Den har både risats och rosats – den föreslagna nationella planen för vattenkraften och hur den ska förses med moderna miljövillkor. Nu kan du göra din röst hörd. Den Nationella planen har av både älvräddare och sportfiskare beskrivits som en ödesfråga, och det kommer att dröja många år innan vi ser hur facit blev. Från

HaV svarar om Östersjötorsken: Situationen bekymmersam

Stormen kring Östersjöns torskar rasar. Debatterna går het efter bland annat dokumentären ”Torsken – havets hopp” i SVT. Havs- och vattenmyndigheten ger nu sin syn på Östersjöns tillstånd. HaV skriver i ett pressmeddelande att de delar uppfattningen att Östersjön och torsken i östra beståndet är hårt utsatt och mår dåligt på flera sätt. ”Klimatförändringarna gör också

WWF dömer fullständigt ut EU:s fiskepolitik

Världsnaturfonden WWF har granskat EU:s fiskepolitik inför det kommande EU-valet. Det är dyster läsning. Bara en av totalt 46 överenskomna åtgärder har genomförts av alla 28 medlemsländer. WWF:s genomgång visar att EU:s fiskepolitik inte är hållbar och inte klarar att bevara fiskbestånd eller biologisk mångfald. – Förväntningarna har varit stora på att EUs fiskepolitik skulle

Sensationellt stora abborrar hittills under våren 2019

Frågan är om det någonsin rapporterats så många 2-kilosabborrar i Sverige som det gjort under mars-april? Medarbetarna på Fiskejournalen har försökt att skaka liv i sina långtidsminnen, och har kommit fram till att svaret är knappast. Frågan är vad som ligger bakom fångsterna? Att det kommer in rapporter om 2-kilosabborrar från exempelvis klassiska Kalmarsund under

Annonser

TYCK TILL!

Vad fiskar du helst på våren?

Visa resultat

Loading ... Loading ...