Konsumenttest: All odlad lax innehöll förbjudet bekämpningsmedel

Det finns gränsvärden för etoxikin i en rad olika livsmedel som grönsaker, spannmål och kött. I fisk är ämnet däremot oreglerat. 

Testfakta utförde nyligen en undersökning av odlad butikslax. Resultatet har nu presenterats och är minst sagt skrämmande. Alla produkter som testades innehöll det förbjudna bekämpningsmedlet etoxikin. Ämnet kommer från laxens foder och halterna var i vissa fall mångdubbelt högre än vad som tillåts i kött.

Etoxikin utvecklades för snart hundra år sedan som tillsats i gummidäck. Sedan dess har det använts i flera sammanhang, bland annat som bekämpningsmedel. Ämnet förbjöds i jordbruket 2011, eftersom osäkerhet råder vad gäller dess hälsorisk för människor.
– Det finns studier som pekar på att etoxikin har genotoxiska och kromosomskadliga effekter vilket gör att man inte kan utesluta att ämnet är cancerframkallande, säger Edmund Maser, professor vid institutet för toxikologi och farmakologi på universitetet i Kiel.

”Det finns studier som pekar på att etoxikin har genotoxiska och kromosomskadliga effekter”

Att etoxikin kan förekomma i laxfoder, där det bland annat hindrar fodret från att explodera vid transport, beror på att EU inte likställer fisk med kött och grönsaker.
– Men visst kan man tycka att det borde finnas ett gränsvärde för fisk eftersom man tillsätter ämnet i fiskfodret, säger Anneli Widenfalk, toxikolog på Livsmedelsverket.

”…visst kan man tycka att det borde finnas ett gränsvärde för fisk…”

De uppmätta halterna av etoxikin var i vissa fall sex gånger högre än vad som är tillåtet i kött. Resultatet överensstämmer med en liknande undersökning som utförts i Tyskland. Enligt den innehöll en norskodlad laxfilé hela 20 gånger högre halt än gränsvärdet för kött. – Med så höga halter kan ett barn på 20 kilo inte äta mer än cirka 100 gram lax per dag innan man överstigit det acceptabla dagliga intaget av etoxikin. Och då ska man betänka att etoxikin kan finnas i mycket annan kost också, säger Edmund Maser.

Här kan du läsa mer om Testfaktas undersökning och se vilka produkter som ingick i testet.

Hans Hällman

Prenumerera på nyhetsbrevet!

Annons
AKTUELLT

Trippel glädje när pappa och söner fångade drömstör

Delad glädje är dubbel glädje, och ibland trippel glädje. Patrik Thollander och sönerna David och Johannes kommer att ha ett gemensamt fiskeminne för livet, när de fångade en stör över drömgränsen 3 meter. Patrik Thollander befinner sig just nu i Nordamerika, där han hade planerat in både några jobbmöten och lite semester. Med på resan

Tre hajar dödas varje sekund – enbart för fenornas skull

Trots intensiva kampanjer och omfattande informationsarbete så är efterfrågan på hajfenssoppa fortfarande stor. Så stor att det dödas tre hajar varje sekund för ändamålet, och en undersökning visar dessutom att många svenskar ätit hajfenssoppa. Det är Världsnaturfonden WWF som rapporterar om utvecklingen kring att minska efterfrågan på hajfenssoppa och skydda hajarna. Fenorna skärs av från den

Känd biolog dömer ut flygflytt av miljoner ålar

Det är dags att sluta med dessa PR-jippon. Orden kommer från biologen Ingemar Alenäs, som reagerar kraftigt mot satsningen att flyga stora mängder ål från England till Sverige. Den europeiska ålen är under hård press, och flera aktörer har krävt akuta åtgärder för att stärka beståndet, bland annat Sportfiskarna och Världsnaturfonden WWF. Men alla åtgärder

Tobias tuffa kamp – fångade drömkarp med flugspö

Att fiska karp med flugspö är en sysselsättning som sätter utövaren på prov. Det kan Tobias Mattsson intyga, som lyckades landa en drömfisk efter mer än en timmes hård kamp. Det är tredje året som Tobias Mattsson från Göteborg fiskar karp på fluga, och det är uteslutande sightfiske som gäller. Det ligger många timmar bakom varje

Felix Frey fångade den största fisken på kajak-VM

Svenskarna satte sannerligen färg på inofficiella kajak-VM i Australien. Felix Frey och Lars Lundberg lyckades nämligen fånga två av mästerskapets största fiskar – till och med den alla tyngsta. Hobie Fishing Worlds rankas som en av de mest prestigefyllda kajaktävlingarna världen över och ses av många som ett VM för kajakfiske. Detta år gick tävlingen av stapeln

Laddat för Lapland Pike – 120 gör upp om mästartiteln

Det går inte att ta miste på entusiasmen och förhoppningarna inför årets upplaga av Lapland Pike. Under denna vecka samlas över hundra gäddfiskare i Dorotea för att mäta sina krafter mot varandra. Flera orter i Norrland håller på att etablera sig som självklara destinationer för gäddfiske, och Dorotea i Västerbotten ligger på alla sätt i

Världens största mässa för sportfiskare

Världens största branschmässa inom sportfisket är utan tvekan amerikanska ICAST. I år gick mässan av stapeln 10-12 juli i Orlando. Fiskejournalens Fredrik Stjärnkvist var på plats för att vältra sig bland allt från stekheta produktnyheter till bassfiskestjärnor på en av årets största internationella fester för sportfiskare. Häng med! Text & foto: Fredrik Stjärnkvist Florida i

Populär flugfiskemässa firar 10 år och flyttar söderut

Fiskemässan Från fluga till Antispinn har varit en uppskattad ljuspunkt i vintermörkret, och nu gör den comeback på en ny ort – nämligen Jönköping. Det är mässgeneralen Niklas Dahlin som meddelar den glada nyheten att Från fluga till Antispinn är tillbaka efter ett års uppehåll. Anledningen till att mässan ställdes in förra året var att

Härliga harrar kryddar till Svenska Specimentävlingen

Svenska Specimentävlingen börjar så smått närma sig upploppet, och det har anmälts rikligt med fina fiskar de senaste veckorna. Ett exempel är Timothy Lindquists stora harr på 1 890 gram. Den individuella tävlingen i Svenskan hettar till rejält nu, rapporterar tävlingsledaren Max Lösche. Lagtävlingen verkar nästan avgjord, då Oldschool Specimen nu leder med runt 300 poäng

Kan den här självlysande linan ge en god natt?

Det är oftast efter mörkrets inbrott som de stora öringarna blir aktiva, och även går att locka till hugg. Kort sagt ett spännande fiske – om det inte vore för just mörkret … Det kan vara tillräckligt svårt att hålla koll på bara armar och ben, när man snubblar fram vid strandkanten under mörkertimmarna. Pannlampa

Annonser

TYCK TILL!

Vilken typ av artikel vill du helst läsa?

Visa resultat

Loading ... Loading ...