Uthålligt fångad stenbitsrom

Honorna av arten sjurygg är mycket större än hanarna.

Arten heter sjurygg, honan kallas för kvabbso och hanen för stenbit. Därför är ordet ”stenbitsrom” egentligen fel. Oavsett är produkten ”stenbitsrom” populär på svenska matbord och nu kommer MSC-märkt sådan lagom till Valborg.
Det MSC-certifierade sjuryggsfisket på Island är världens första fiske av sjurygg som klarat kraven i MSC:s miljöstandard för ett välskött och uthålligt fiske. Sjurygg har fiskats i isländska vatten under århundraden och detta yrkesfiske består av 330 små isländska båtar.
Flera åtgärder har satts in för att beståndet av sjurygg ska hållas på en stabil nivå. Det finns begränsningar av antalet licenser och nät liksom fartygens och nätens maskstorlekar. Fiskesäsongen vara tre månader per år.
I isländska vatten finns flera känsliga ekosystem, speciellt på djupt vatten. De statiska bottensatta garn som används i sjuryggsfisket har liten kontakt med dessa ekosystem eftersom fisket främst sker på stenig botten i grunda vatten. Fiskets huvudsakliga bifångst är MSC-certifierad torsk som motsvarar cirka fem procent av den totala fångsten. Alla bifångster landas eftersom det är förbjudet att kasta fisk överbord på Island.

Maria Ålander

Publicerad: 24 April 2015
Av: Fiskejournalen