Harren fascinerar

Allas vår favoritförfattare Gunnar Westrin är tillbaka med en text om sin älskade harr. Visst längtar man till sommarens harrfiske i norr?

Av många anledningar har harren alltid varit min favoritfisk. Dessutom har fisken en spännande historia att berätta. 

När jag flyttade till Norrbotten i början på 70-talet fanns det enligt expertisen två olika typer, eller arter av harr. Dessa var gråharren (Thymallus vulgaris) och blåharren (Thymallus thymallus). 

När Carl von Linné mötte harren 

När blomsterkungen Carl von Linné gjorde sin lappländska resa på 1700-talet, bodde han stundtals tillsammans med samer på olika platser. 

En dag blev en kvinna magsjuk i jurtan, varefter en man raskt hämtade en nyrensad harr, vilken lades med köttsidan mot kvinnans mage. Dagen efter var kvinnan fullt frisk. Inte nog med det, en yngling i sina bästa år hade drabbats av en elakartat ögoninflammation. En ny harr kom fram som lades med köttet mot grabbens ansikte. Några timmar senare var han fullt återställd. Harren var tydligen en medicinalfisk och samerna var noga med att aldrig bo alltför långt från ett harrvatten, trots att stapelfödan säkerligen var röding. 

Linné var tydligen kluven till vad harren var för en mysko fisk. Han trodde säkert att det var en laxfisk och gav den genast det latinska namnet Salmo thymallus. Där blev det fel, eftersom Linné satte in thymallus som ett artnamn för harren. Detta korrigerades många år senare. Expertisen har menat att harren doftar timjan (Thymus vulgaris), där av det latinska namnet. Harren har en egenartad doft, men knappast timjan, tycker jag. 

Avslutningsvis: 

För många år sedan satt ett allvarligt forskargäng i Paris och funderade på harrens mystiska doft. De kom så småningom fram till att fisken endast doftade timjan 17 sekunder efter döden. Kontentan av resultatet var tydligen vetenskapsmännens förtjusning i att dricka fransk konjak och röka feta cigarrer. 

Gunnar Westrin 

Jurta =En tältformat byggnad, byggd med lera, jord och grästorvor med en eldstad i mitten. .