matfisk

Annons

Sushirestauranger säljer ål – får känga av WWF

Att ålen är en hotad art hindrar inte fiskbutiker och restauranger från att sälja den – inte minst inför julen då försäljningen brukar öka. I synnerhet sushirestauranger får en känga av Världsnaturfonden WWF. Deras årliga undersökning ”Ålen på julbordet” visar nämligen att drygt varannan fiskbutik och var tredje sushibar fortsätter att sälja den akut hotade

Nyheter 2019-12-19 15:00

Jodå – Malmös abborrar håller måttet som matfisk

Fiskejournalen har flera gånger skrivit om det populära abborrfisket i Malmö kanal, som kulminerar den här årstiden. Många återutsätter all fisk, men de som vill behålla några abborrar för tallriken behöver inte vara oroliga för sin hälsa. Sydsvenskan har nämligen låtit göra en analys av en abborre från Malmö kanal, och resultatet från laboratoriet Synlab

Miljö 2019-12-02 07:00

Usch blir resurs: Satsning på miljövänlig gourmetfisk

Går det att odla fisk med hållbart och cirkulärt foder – som dessutom ger en välsmakande produkt på tallriken? Det får vi snart svaret på genom en svensk satsning, med syftet att gynna de vilda fiskbestånden. Det är Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, som tillsammans med forskare, kockar och näringsliv presenterar sitt projekt ”5 ton grön fisk

Miljö 2019-10-16 11:43

Så filéar du torsken!

Många firar nu semester med torskfiske och på flera håll är lyckan god, inte minst i Öresund där det dagligen dras upp fin matfisk. Men hur gör man för att succén fortsätter också i köket? Här kommer en kul film som snabbt lär dig tricksen!

Nyheter 2017-08-06 10:00

SANNA FISKEHISTORIER

SKICKA IN DIN BERÄTTELSE!

Stora fiskar

Världens största gäddor?

Nyheter